怎样做大盘鸡家常做法(怎样做大盘鸡家常做法视频)
时间:2025-06-14 04:34:41 出处:悦刻旗舰商城阅读（143）
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本文目录
猪腰子怎么炒着吃
爆炒猪腰子是一道汉族传统名菜 ，属于鲁菜风格的炒猪炒猪家常菜。以猪腰为主料 。腰花腰花经过爆炒制成 ，家常家常其特点是做法做法口感柔嫩 ，味道醇厚 ，视频滑润不腻 。炒猪炒猪具有较高的腰花腰花营养价值 ，老少皆宜的家常家常特点 。主料：猪腰子 。做法做法辅料 ：尖椒 、视频红椒、葱 、姜 。调料：盐 、味精、糖 、料酒、酱油 、水淀粉、食用油。制作步骤
1 、猪腰子片开 、去掉腰骚后洗净切条备用 。
2 、尖椒 、红椒切片，葱姜切末备用 。
3 、锅中做油 ，5成热时下入腰子炸熟后捞出。
4、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。
5 、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油 。
6 、入红椒 、尖椒炒匀后加盐 、味精 、糖调味 。
7 、入水淀粉勾芡即成 。小提示 ：1、腰子易熟 ，不要过油时间太长 。2、注意始终要用大火爆炒 。
温州炒腰花的做法
温州炒腰花做法是 ：首先，将新鲜腰花洗净 ，切成薄片 ，用盐 、料酒 、淀粉腌制20分钟左右；然后 ，将青椒 、红椒 、洋葱 、蒜末切成丝备用；接着 ，热锅凉油，放入腌制好的腰花 ，煸炒变色后捞出备用；再将锅中加油热热，放入青椒 、红椒 、洋葱、蒜末煸炒 ，待香味出来后 ，倒入腰花煸炒均匀 ，加入盐 、味精 、鸡精 、生抽 、料酒 、少量清水 ，翻炒均匀即可出锅 。这道菜肴原料简单易得 ，口感味道鲜美可口 ，是温州的地方传统美食之一 ，十分值得一试 。
猪腰炒香菇怎么做
主料
猪腰半个
香菇7朵
辅料
盐适量
料酒适量
姜片适量
干辣椒碎适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
香菇炒猪腰的做法步骤。
1.香菇提前浸泡 ，发涨变软后，洗净；
2.香菇用厨房剪刀剪成条备用；
3.将猪腰对半切开 ，去掉白色的筋膜 ，撕掉猪腰外层的薄膜 ，洗净后切成片；
4.切成片的猪腰用清水浸泡15分钟；
5.浸泡后的猪腰 ，用盐抓洗一遍；用清水彻底清洗干净；
6.锅里注入清水，将料酒 、姜片放入锅里烧开 ，将猪腰放进锅里汆烫至打卷 ，捞起放置两分钟后 ，再用水冲干净渗出的血水；
7.锅置火上烧热，倒入适量油 ，立即放入干辣椒碎煸香，煸香后倒入香菇翻炒；
8.再放入猪腰一同翻炒；
9.香菇后猪腰都熟透的时候 ，调入蒸鱼豉油翻炒 。
10.起锅前 ，调入盐、鸡精翻炒均匀即可 。
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